VAMERA DE OLIVEIRA ESTEVES

O CNAE 4722902 refere-se às atividades de comércio varejista de peixes e frutos do mar em peixarias. Os estabelecimentos desse segmento são responsáveis por receber, armazenar, preparar, expor e vender uma variedade de produtos frescos, como peixes, camarões, lagostas, mexilhões, ostras, polvos, entre outros frutos do mar. A qualidade e a procedência dos produtos são aspectos essenciais nesse ramo, visto que se tratam de alimentos perecíveis e sensíveis à contaminação. Dessa forma, as peixarias devem seguir rígidos padrões de higiene, refrigeração e manuseio adequado dos produtos. Os funcionários, especialmente os peixeiros, desempenham um papel fundamental na orientação dos clientes sobre os tipos de peixes disponíveis, as formas de preparo, os cuidados na conservação e as combinações de sabores. A diversificação do estoque, a oferta de peixes frescos sazonais e a personalização do atendimento são estratégias que contribuem para o sucesso e a fidelização da clientela.

Este CNAE abrange o comércio varejista de bebidas alcoólicas e não alcoólicas, tais como refrigerantes, sucos, águas, energéticos, cervejas, vinhos, destilados, entre outros. Os estabelecimentos que se enquadram nessa categoria podem ser lojas especializadas em bebidas ou parte de supermercados e mercearias que comercializam uma variedade de produtos. O comércio varejista de bebidas envolve a venda direta ao consumidor final, podendo ser realizada tanto presencialmente, em lojas físicas, quanto online, por meio de plataformas de e-commerce. Além disso, os estabelecimentos que atuam nesse segmento podem oferecer serviços complementares, como a realização de eventos de degustação, harmonização de bebidas, promoções especiais e a venda de acessórios relacionados ao consumo de bebidas. O comércio varejista de bebidas exige o cumprimento das legislações específicas relacionadas à venda de produtos alcoólicos, como a proibição de venda para menores de idade e o respeito às normas de armazenamento e transporte desses itens. A diversidade de bebidas disponíveis no mercado e a busca por experiências diferenciadas pelos consumidores tornam o comércio varejista de bebidas um segmento dinâmico e competitivo, que requer estratégias de marketing e atendimento ao cliente adequadas para se destacar no mercado.

O CNAE 5620101 refere-se ao fornecimento de alimentos preparados, com destaque para empresas. Nesse tipo de atividade, a empresa é responsável por preparar refeições e alimentos para fornecimento principalmente para organizações e negócios. Isso pode incluir refeições completas, como almoços e jantares, lanches, coffee breaks, entre outros. As empresas que atuam nesse segmento têm estruturas preparadas para atender grandes demandas, mantendo a qualidade dos alimentos e garantindo a segurança alimentar. Além da preparação dos alimentos, essas empresas também podem oferecer serviços complementares, como a montagem de cardápios personalizados, atendimento a restrições alimentares, entrega dos alimentos prontos e a manutenção de infraestruturas de cozinha e refeitório em empresas clientes. A demanda por esse tipo de serviço é comum em empresas que não possuem infraestrutura própria de cozinha, empresas que buscam oferecer benefícios aos colaboradores ou durante eventos corporativos.

O CNAE 5620102 trata dos serviços de alimentação voltados para eventos e recepções, com destaque para o serviço de bufê. Nesse tipo de atividade, as empresas são especializadas em preparar e servir alimentos e bebidas durante eventos como casamentos, festas de aniversário, conferências, feiras, entre outros. O serviço de bufê pode incluir uma grande variedade de pratos, desde salgados e finger foods até pratos mais elaborados, sobremesas e bebidas. As empresas que oferecem esse tipo de serviço geralmente possuem equipes especializadas em gastronomia e eventos, capazes de preparar cardápios personalizados conforme as necessidades e preferências dos clientes. Além da preparação dos alimentos, essas empresas também podem cuidar da montagem e decoração dos espaços destinados à alimentação, da logística de distribuição dos alimentos durante o evento e do atendimento aos convidados. A qualidade dos alimentos, a apresentação dos pratos e o bom atendimento são fundamentais para o sucesso nesse segmento.

Este CNAE compreende as atividades de empresas que atuam como locais para a realização de festas e eventos diversos, como casamentos, aniversários, formaturas, entre outros. As casas de festas e eventos oferecem espaços adequados e infraestrutura para a realização de eventos sociais e corporativos, incluindo salões de festas, áreas externas, serviços de alimentação e bebidas, decoração, entre outros. As empresas deste ramo podem oferecer pacotes completos, que incluem todos os serviços necessários para a realização do evento, ou aluguel do espaço e serviços adicionais separadamente. A gestão de uma casa de festas e eventos requer habilidades administrativas, capacidade de organização, criatividade e um bom relacionamento com fornecedores e clientes. Além disso, é importante garantir que o espaço esteja adequado às normas de segurança e que todos os serviços oferecidos atendam às expectativas dos clientes, garantindo a satisfação e o sucesso do evento.