FRED JORDAO DE SOUZA

Este CNAE corresponde à atividade de fabricação de conservas de frutas. Nesse processo, as frutas são preparadas, selecionadas, cortadas e cozidas em soluções de açúcar para preservação. Após o cozimento, as frutas são envasadas em potes ou latas hermeticamente fechados, garantindo a conservação do produto por um longo período. As conservas de frutas são muito utilizadas na culinária, como acompanhamento de pratos, em sobremesas ou simplesmente como um lanche prático e saboroso. A qualidade das frutas utilizadas e o processo de fabricação são essenciais para manter a textura, sabor e valor nutricional das frutas preservadas. Empresas deste ramo devem seguir rigorosos padrões de higiene e qualidade para garantir a segurança alimentar dos consumidores.

Este CNAE corresponde à fabricação de sucos de frutas, hortaliças e legumes, com exceção dos sucos concentrados. Nesse processo, as matérias-primas são selecionadas, lavadas, processadas e extraídas para obtenção do suco pronto para consumo. Os sucos podem ser vendidos em embalagens diversas, como garrafas, caixas tetra pak ou copos individuais, prontos para consumo imediato. Os sucos naturais são apreciados por seu sabor, aroma e valor nutricional, sendo uma opção saudável e refrescante para consumidores de todas as idades. As empresas desse ramo devem priorizar a qualidade das frutas, hortaliças e legumes utilizados, além de seguir padrões de higiene e segurança para garantir a excelência dos produtos comercializados.

Este CNAE engloba as atividades de fabricação de produtos lácteos, tais como queijos, iogurtes, manteiga, leite em pó, dentre outros. As empresas deste ramo utilizam o leite como matéria-prima principal, podendo recebê-lo de produtores locais ou de usinas de laticínios para processamento. Após o recebimento, o leite é submetido a diferentes etapas de produção, que variam de acordo com o produto final desejado. A fabricação de queijos, por exemplo, envolve a coagulação do leite, corte da coalhada, enformagem e maturação, resultando em diferentes tipos de queijos com sabores e texturas distintas. Já a produção de iogurtes requer a fermentação controlada do leite com culturas bacterianas específicas, garantindo a consistência e sabor característicos desse produto. A manteiga é obtida a partir da batida da nata do leite, separando a fase gordurosa, que é moldada e embalada como manteiga. Essas atividades demandam cuidados especiais com higiene e controle de qualidade para garantir a segurança alimentar e a satisfação dos consumidores.

O CNAE 4722901 engloba o comércio varejista de carnes em açougues, estabelecimentos dedicados à venda de diversos tipos de carne bovina, suína, de frango, cordeiro e outras carnes, além de cortes especiais e produtos derivados, como linguiças, salsichas e embutidos. Os açougues realizam o recebimento, inspeção, armazenamento, preparo e exposição das carnes para venda direta aos consumidores. É fundamental que esses estabelecimentos sigam rigorosos padrões de higiene e conservação para garantir a qualidade e a segurança alimentar dos produtos comercializados. Os açougueiros, profissionais especializados nesse ramo, desempenham um papel importante na orientação dos clientes sobre os melhores cortes e formas de preparo das carnes. Além disso, a oferta de produtos diferenciados, como carnes orgânicas, carnes exóticas e cortes especiais, pode atrair um público mais exigente e interessado em experimentar novidades.

O CNAE 4729699 abrange o comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em determinados tipos de alimentos. Os estabelecimentos desse ramo podem incluir mercearias, empórios, quitandas, entre outros, que oferecem uma variedade de produtos alimentícios, como frutas, legumes, verduras, produtos enlatados, biscoitos, massas, carnes, laticínios, doces, entre outros. Já os estabelecimentos especializados podem focar em alimentos específicos, como produtos naturais, orgânicos, importados, veganos, entre outros. Além disso, o comércio varejista de produtos alimentícios pode incluir serviços de padaria, confeitaria, fiambreria, açougue, peixaria e outros setores especializados. Os estabelecimentos desse ramo podem oferecer ainda serviços de entrega em domicílio, cestas de alimentos, promoções sazonais e atendimento personalizado para os clientes buscando oferecer uma experiência de compra diferenciada.