A. J. F. ARAUJO

A fabricação de gelo comum é um processo industrial que consiste na produção de cubos de gelo a partir da água, visando atender à demanda de estabelecimentos comerciais, como bares, restaurantes, supermercados e indústrias de alimentos e bebidas. Neste processo, a água é filtrada, purificada e congelada em moldes especiais, resultando em blocos ou cubos de gelo prontos para uso. A indústria de fabricação de gelo comum demanda equipamentos de refrigeração, controle de temperatura e embalagem adequada para garantir a qualidade e a higiene do produto final. Além disso, é essencial manter padrões rígidos de segurança alimentar durante todo o processo produtivo, a fim de evitar a contaminação microbiológica e química do gelo. O gelo comum é utilizado para resfriamento, conservação de alimentos e bebidas, e em aplicações industriais e médicas.