DEUZILENI FIRMINO BATISTA ALVES

O CNAE 1096100 engloba a fabricação de alimentos e pratos prontos, abrangendo empresas que produzem refeições completas, snacks, pratos congelados, salgadinhos, entre outros alimentos prontos para o consumo. Essas empresas utilizam ingredientes frescos e processados para elaborar suas receitas, que passam por etapas como preparação, cocção, resfriamento, embalagem e armazenamento. Os alimentos produzidos podem incluir pratos da culinária nacional e internacional, lanches rápidos, refeições individuais, sopas, saladas prontas, entre outros. É essencial que essas empresas sigam rigorosos padrões de qualidade e segurança alimentar, garantindo a procedência dos ingredientes e a correta manipulação dos alimentos durante o processo produtivo. O mercado de alimentos e pratos prontos é dinâmico, com demanda por produtos convenientes, saborosos e que atendam às necessidades dos consumidores em termos de praticidade e nutrição.

Este CNAE abrange o comércio varejista de bebidas alcoólicas e não alcoólicas, tais como refrigerantes, sucos, águas, energéticos, cervejas, vinhos, destilados, entre outros. Os estabelecimentos que se enquadram nessa categoria podem ser lojas especializadas em bebidas ou parte de supermercados e mercearias que comercializam uma variedade de produtos. O comércio varejista de bebidas envolve a venda direta ao consumidor final, podendo ser realizada tanto presencialmente, em lojas físicas, quanto online, por meio de plataformas de e-commerce. Além disso, os estabelecimentos que atuam nesse segmento podem oferecer serviços complementares, como a realização de eventos de degustação, harmonização de bebidas, promoções especiais e a venda de acessórios relacionados ao consumo de bebidas. O comércio varejista de bebidas exige o cumprimento das legislações específicas relacionadas à venda de produtos alcoólicos, como a proibição de venda para menores de idade e o respeito às normas de armazenamento e transporte desses itens. A diversidade de bebidas disponíveis no mercado e a busca por experiências diferenciadas pelos consumidores tornam o comércio varejista de bebidas um segmento dinâmico e competitivo, que requer estratégias de marketing e atendimento ao cliente adequadas para se destacar no mercado.

O CNAE 4721103 diz respeito ao comércio varejista de laticínios e frios, incluindo a venda de queijos, iogurtes, manteigas, requeijões, presuntos, salames, linguiças, entre outros produtos derivados de leite e carnes. Estabelecimentos desse segmento são responsáveis por oferecer uma variedade de itens frescos e embalados aos clientes, garantindo a procedência e a qualidade dos produtos. A atividade comercial envolve desde a recepção e armazenamento adequado dos alimentos até a exposição e venda aos consumidores. Além disso, manter um ambiente limpo, organizado e refrigerado é essencial para preservar a integridade dos produtos perecíveis. A atenção à data de validade, o atendimento personalizado e a oferta de produtos exclusivos são diferenciais que contribuem para a fidelização da clientela.

O CNAE 4721104 corresponde ao comércio varejista de doces, balas, bombons e produtos similares. Os estabelecimentos incluídos nessa categoria são responsáveis por oferecer uma variedade de guloseimas aos consumidores, como chocolates, balas, chicletes, pirulitos, caramelos, entre outros. A atividade comercial envolve a exposição dos produtos de forma atrativa, a conservação adequada dos itens e a venda direta aos clientes. Além disso, a diversificação do mix de produtos, a disponibilidade de opções para públicos variados e a criação de embalagens atrativas são estratégias comuns nesse ramo. O controle de estoque, a precificação correta e a atenção às tendências do mercado são aspectos relevantes para o sucesso do negócio. A busca por fornecedores de confiança e a manutenção de parcerias estratégicas também são práticas importantes.

O comércio varejista de hortifrutigranjeiros refere-se à atividade de venda de frutas, verduras e legumes para consumidores finais. Os estabelecimentos que se enquadram nesse CNAE podem incluir supermercados, quitandas, feiras livres, mercearias, entre outros locais especializados na comercialização de produtos hortifrutigranjeiros. Esses estabelecimentos oferecem uma variedade de alimentos frescos, saudáveis e nutritivos, contribuindo para uma alimentação equilibrada e variada para os consumidores. Além das frutas, verduras e legumes, o comércio varejista de hortifrutigranjeiros pode incluir também a venda de produtos complementares, como temperos, ervas, sucos naturais, saladas prontas, entre outros itens que fazem parte de uma alimentação saudável. A qualidade e a procedência dos produtos são aspectos fundamentais nesse segmento, pois os consumidores buscam alimentos frescos, saborosos e livres de agrotóxicos. Os estabelecimentos de comércio varejista de hortifrutigranjeiros podem se diferenciar pela variedade de produtos oferecidos, pela origem dos alimentos, pela apresentação e organização da loja, pela oferta de produtos orgânicos e pela relação de proximidade com os clientes. A comercialização de hortifrutigranjeiros é uma atividade essencial para a alimentação saudável da população, e os estabelecimentos desse segmento desempenham um papel importante na promoção da saúde e bem-estar dos consumidores.

O CNAE 1091102 refere-se às atividades de padarias e confeitarias com predominância de produção própria. Nesse segmento, as empresas produzem pães, bolos, doces, salgados e outros itens de padaria e confeitaria de forma artesanal ou semi-industrial. O diferencial está na oferta de produtos frescos e de qualidade, muitas vezes seguindo receitas tradicionais. Além da produção, esses estabelecimentos podem oferecer serviços de cafeteria, lanchonete e delivery de produtos. Para se destacar, é importante investir na variedade de produtos, no atendimento personalizado, na apresentação visual dos itens e na constante inovação de sabores. A fidelização dos clientes e a conquista de novos consumidores são aspectos cruciais para o sucesso desse tipo de negócio.

O CNAE 1094500 engloba a fabricação de massas alimentícias, abrangendo processos como a produção de massas secas, massas frescas, noodles, lasanhas, macarrão instantâneo, entre outros produtos derivados de grãos como trigo, milho e arroz. As empresas deste segmento realizam desde a seleção e moagem dos grãos até a fabricação, corte, secagem, embalagem e distribuição das massas. Os processos produtivos seguem padrões específicos para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos, incluindo o controle de temperatura, umidade e higiene. Além disso, as empresas que fabricam massas alimentícias podem oferecer uma variedade de formatos, tamanhos e sabores para atender às demandas do mercado consumidor, que busca praticidade, sabor e qualidade nos produtos.

O CNAE 1091101 abrange a fabricação de produtos de panificação em escala industrial. As empresas desse ramo produzem pães, bolos, tortas, biscoitos e outros produtos de panificação em grandes quantidades para abastecer o mercado. Para atender a demanda, contam com maquinários automatizados e processos padronizados de produção. É essencial garantir a qualidade dos ingredientes utilizados, o controle de tempo de fermentação, temperatura de forno e armazenamento adequado dos produtos. Além disso, a rotulagem correta, o cumprimento das normas sanitárias e a rastreabilidade dos lotes são aspectos importantes nesse segmento. A diversificação de produtos, investimento em tecnologia e a busca por inovação são estratégias adotadas pelas empresas para se destacarem em um mercado competitivo.

O CNAE 5620104 refere-se ao fornecimento de alimentos preparados, com enfoque no consumo domiciliar. Nesse tipo de atividade, as empresas são especializadas em preparar e fornecer alimentos prontos para consumo nas residências dos clientes. Isso pode incluir refeições completas, marmitas, lanches, sobremesas, entre outros. As empresas que atuam nesse segmento geralmente seguem padrões rígidos de higiene, qualidade e segurança alimentar, garantindo que os alimentos sejam frescos, saborosos e adequados para consumo doméstico. Além da preparação dos alimentos, essas empresas também podem oferecer serviços complementares, como a montagem de cardápios variados, opções para dietas especiais e entregas programadas. O fornecimento de alimentos preparados para consumo domiciliar é uma alternativa conveniente para pessoas que buscam praticidade e qualidade na alimentação, sem a necessidade de cozinhar em casa.

O CNAE 5620102 trata dos serviços de alimentação voltados para eventos e recepções, com destaque para o serviço de bufê. Nesse tipo de atividade, as empresas são especializadas em preparar e servir alimentos e bebidas durante eventos como casamentos, festas de aniversário, conferências, feiras, entre outros. O serviço de bufê pode incluir uma grande variedade de pratos, desde salgados e finger foods até pratos mais elaborados, sobremesas e bebidas. As empresas que oferecem esse tipo de serviço geralmente possuem equipes especializadas em gastronomia e eventos, capazes de preparar cardápios personalizados conforme as necessidades e preferências dos clientes. Além da preparação dos alimentos, essas empresas também podem cuidar da montagem e decoração dos espaços destinados à alimentação, da logística de distribuição dos alimentos durante o evento e do atendimento aos convidados. A qualidade dos alimentos, a apresentação dos pratos e o bom atendimento são fundamentais para o sucesso nesse segmento.

Este CNAE corresponde à atividade de fabricação de sucos concentrados de frutas, hortaliças e legumes. Nesse processo, as frutas, hortaliças e legumes são selecionados, lavados, processados, extraídos e concentrados para obter um produto final altamente aromático e concentrado em nutrientes. Os sucos concentrados são utilizados como ingredientes na indústria de alimentos e bebidas, sendo essenciais em fabricação de refrigerantes, sucos prontos para beber, sorvetes e outras aplicações. A concentração do suco permite a redução de volume e peso para transporte e armazenamento, além de garantir a preservação dos nutrientes e do sabor das frutas, hortaliças e legumes. As empresas desse segmento devem obedecer às normas de segurança alimentar e qualidade para oferecer produtos confiáveis aos consumidores.

O CNAE 1093702 diz respeito à fabricação de frutas cristalizadas, balas e produtos semelhantes. Essas empresas são responsáveis por processos como a produção de frutas cristalizadas, balas, gomas de mascar, pirulitos, caramelos, entre outros doces. Para fabricar esses produtos, são utilizados ingredientes como frutas frescas, açúcar, xaropes, corantes, aromatizantes, agentes de textura, entre outros. As etapas de produção envolvem o cozimento, moldagem, resfriamento, embalagem e rotulagem dos produtos. Além disso, é essencial que essas empresas atendam às normas de segurança alimentar, garantindo a qualidade e a procedência dos ingredientes utilizados. O mercado de frutas cristalizadas, balas e produtos similares é diversificado, com espaço para inovação e desenvolvimento de novos sabores e formatos, atendendo a diferentes públicos e ocasiões.

O CNAE 1092900 engloba a fabricação de biscoitos e bolachas em diferentes formatos, sabores e texturas. As empresas desse ramo produzem uma ampla variedade de produtos, como biscoitos recheados, cream crackers, cookies, wafers, entre outros. Para garantir a qualidade dos produtos, é necessário utilizar ingredientes frescos e de boa procedência, seguir padrões de higiene e controle de qualidade, além de investir em maquinários adequados para a produção. A experiência sensorial dos consumidores, a embalagem atrativa, a distribuição eficiente e a inovação em sabores são fatores essenciais para se destacar nesse mercado competitivo. O segmento de biscoitos e bolachas apresenta uma demanda constante, impulsionada pelo consumo cotidiano desses produtos e pela busca por opções mais saudáveis e diversificadas.