MONIQUE STEFANI APARECIDA DOS SANTOS LIMA

O CNAE 1093701 refere-se à fabricação de produtos derivados do cacau e chocolates, sendo uma atividade que envolve diversos processos desde a seleção e preparação do cacau até a produção final de chocolates e seus derivados. As empresas deste ramo geralmente recebem matéria-prima como grãos de cacau, açúcar, leite em pó, entre outros insumos, realizando a etapa de beneficiamento do cacau, torrefação, moagem, conchagem, temperagem e moldagem dos chocolates. Além disso, também podem desenvolver produtos como cacau em pó, chocolate em barra, bombons, trufas, barras de chocolate especial, entre outros. Essas empresas seguem rigorosos padrões de qualidade e higiene, garantindo a segurança alimentar de seus produtos. O mercado de chocolates é amplo, com diferentes nichos e exigências, o que requer das empresas uma constante inovação e atenção às tendências do setor para se manterem competitivas.