SHEILA DOMINGUES FERNANDES MARCATTO

O CNAE 5620102 trata dos serviços de alimentação voltados para eventos e recepções, com destaque para o serviço de bufê. Nesse tipo de atividade, as empresas são especializadas em preparar e servir alimentos e bebidas durante eventos como casamentos, festas de aniversário, conferências, feiras, entre outros. O serviço de bufê pode incluir uma grande variedade de pratos, desde salgados e finger foods até pratos mais elaborados, sobremesas e bebidas. As empresas que oferecem esse tipo de serviço geralmente possuem equipes especializadas em gastronomia e eventos, capazes de preparar cardápios personalizados conforme as necessidades e preferências dos clientes. Além da preparação dos alimentos, essas empresas também podem cuidar da montagem e decoração dos espaços destinados à alimentação, da logística de distribuição dos alimentos durante o evento e do atendimento aos convidados. A qualidade dos alimentos, a apresentação dos pratos e o bom atendimento são fundamentais para o sucesso nesse segmento.

Este CNAE abrange as atividades de fornecimento de alimentos e bebidas prontos para consumo imediato, realizadas de forma ambulante, ou seja, fora de um estabelecimento fixo. Os serviços ambulantes de alimentação incluem uma variedade de negócios, como food trucks, carrinhos de comida, barracas em feiras e eventos, entre outros formatos móveis de comércio de alimentos. Esses prestadores de serviço oferecem comodidade e praticidade ao consumidor, levando opções de refeições e lanches para diferentes locais, como eventos esportivos, shows, feiras, parques, praças e áreas de grande circulação de pessoas. Os serviços ambulantes de alimentação podem oferecer uma ampla gama de produtos, desde itens rápidos e simples, como sanduíches e salgados, até refeições mais elaboradas e especialidades culinárias regionais. Devido à sua mobilidade, esses serviços conseguem se adaptar a diferentes demandas e locais, atendendo a um público diversificado que busca opções de alimentação fora do ambiente tradicional de restaurantes e lanchonetes.