FRIGORIFICO SANTA BARBARA LTDA

O CNAE 1013901 abrange as atividades relacionadas à fabricação de produtos de carne, incluindo o processamento de carne bovina, suína, aves e outras fontes de proteína animal. Empresas que atuam nesse segmento realizam diversas etapas, como o recebimento, inspeção e corte da carne, além do processamento para a elaboração de produtos como linguiças, salsichas, presuntos, bacon, entre outros. O processo de fabricação de produtos de carne envolve a aplicação de técnicas de conservação, temperagem, moagem, modelagem e embalagem, visando garantir a durabilidade e a qualidade dos alimentos. É fundamental que as empresas atendam às normas de segurança alimentar e mantenham um controle rigoroso de qualidade em todas as etapas da produção, desde o recebimento da matéria-prima até a distribuição dos produtos acabados.

O CNAE 1013902 engloba as atividades de empresas especializadas na preparação de subprodutos provenientes do abate de animais, como resíduos de carnes, gorduras, ossos, peles, vísceras e outros materiais de origem animal. Esses subprodutos são processados e transformados em matérias-primas secundárias ou ingredientes para diversos setores industriais, como fabricação de rações, fertilizantes, cosméticos, produtos farmacêuticos, entre outros. A preparação de subprodutos do abate envolve etapas como a triagem, limpeza, moagem, secagem e embalagem dos materiais, seguindo as normas sanitárias e ambientais estabelecidas. As empresas que atuam nesse segmento devem possuir estrutura adequada para o processamento dos subprodutos de forma segura e eficiente, contribuindo para a sustentabilidade e aproveitamento integral dos recursos animais.

O CNAE 1011203 refere-se à atividade de frigorífico especializado no abate de ovinos e caprinos. Neste tipo de estabelecimento, os animais são recebidos vivos, inspecionados, abatidos e processados para a produção de carne de qualidade. As instalações devem obedecer a rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar, garantindo um produto final que atenda às normas sanitárias vigentes. Os processos de abate incluem o recebimento dos animais, seu confinamento pré-abate, a insensibilização e o abate propriamente dito. Após o abate, os animais são eviscerados, inspecionados, resfriados e processados de acordo com as exigências do mercado. Além disso, o frigorífico pode realizar o armazenamento e a distribuição da carne para o comércio varejista e atacadista, garantindo a disponibilidade do produto aos consumidores.

O CNAE 1012103 refere-se às atividades de frigoríficos especializados no abate de suínos. Nesses estabelecimentos, os suínos são recebidos, inspecionados, abatidos e processados para a obtenção de carne suína. O processo de abate segue normas sanitárias rigorosas, garantindo a qualidade e segurança do produto final. Além do abate, os frigoríficos podem realizar o processamento da carne, incluindo o corte, desossa, embalagem e armazenamento. A carne suína obtida nesses frigoríficos é amplamente consumida no mercado interno e também é exportada, sendo um alimento versátil e apreciado por seu sabor característico. Os frigoríficos de abate de suínos desempenham um papel fundamental na cadeia de produção de carne, fornecendo um alimento essencial para a dieta humana e contribuindo para o desenvolvimento econômico das regiões onde estão localizados.